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海南高校各出奇招“進軍”旅游
來源：海南日報
作者：陳曼莉 2013-11-20
↑ 作為旅游大省，海南旅游人才缺口巨大。 本報記者 張杰 攝
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■ 本報記者 楊春虹 通訊員 吳婷婷
海南大學旅游學院院長王琳曾組織了一次對海南各大專院校開設專業的網上調查，結果大大出乎大家的意料：或許是被身處海南這個旅游大省的氛圍所“感染”，海南所有專科以上院校，不論其院校是否與旅游行業相關，全都開設有旅游及其相關的專業和方向開放。而中專層次的學校，大部分也都或正在籌備開設旅游或酒店餐飲等相關專業和方向。
這形成中國教育界的獨特一景：從中專到大專，無論是師范大學還是農業學院，各大院校紛紛結合海南旅游發展需要開設相關專業，推動著一大批新興旅游專業在海南率先開辦起來。
旅游大省
旅游人才缺口巨大
海南旅游的快速發展帶來巨大的旅游人才需求。省旅游委此前發布的《海南省旅游人才發展狀況調研報告》指出，在未來10年，海南旅游行業人才需求缺口超過20萬人。
盡管海南高校中包括中專、高職和本科等院校幾乎都開設旅游專業，海南大學旅游學院更因其涵蓋會展經濟與管理、酒店管理、旅游管理等眾多專業，擁有全日制本、碩學生近3000人的規模成為國內最大的旅游學院；一些高校還根據海南國際旅游島建設發展，新增了不少新興旅游專業，但業界現在仍感嘆旅游人才缺乏。
“目前海南10所高職院校都開辦了旅游管理專業，但學生和家長對旅游專業的認可度有待提升，出現了市場需求量大而生源不足的情況。”海南工商職業學院副院長鐘小東介紹，該院根據國際旅游島發展和社會需求，2010年開始開辦旅游專業，目前學生畢業對口就業率達78％。“一次企業來學校開口就要100人，但我們最多只能提供30-40人。”鐘小東說，學院會繼續開設特色旅游專業，探討與企業定向培養辦學模式。
開辦新興旅游專業
迎需求
2010年海南國際旅游島建設的開局之年，也成為海南各大院校增設和加大旅游專業的開始之年。如海南大學旅游學院當時就對國際上一批知名旅游目的地進行了調研，認為會展業將成為一個新興朝陽產業，但海南當時尚沒有一個正式的會展管理專業。2011年，海大旅游學院會展經濟與管理專業正式招生，成為海南第一個開設這一專業的高校，目前在校學生超過120名。為了更好地適應學科目錄調整的新形勢，學院又以內部調整加外部引進的方式，成立了專門的“會展經濟與管理系”。
看似與旅游“八桿子打不著”的農業學院，在農業與旅游業融合發展的大背景下，2008年，省農業學校開設了觀光農業經營專業，主要包括酒店服務與管理（度假村服務方向）、烹飪技術（特色烹飪方向）兩個專業。省農業學校相關負責人說，今年這個專業招了500多人，市場需求非常大。
與市場的緊密結合也令畢業生就業的對口率大幅提升。海南師范大學地理與旅游學院旅游管理系主任羅艷菊舉例說，2008級旅游管理專業的畢業班中，全班50多人有20多人都去了酒店，還有的從事導游工作，而該院也計劃在旅游管理專業中再延伸出會展等與新業態相關的專業方向。
而瓊州學院的旅游管理學院2010年就在旅游管理專業下設了會展與酒店管理方向。院長金海龍說，今后還會瞄準新業態專業，如郵輪、游艇、高爾夫等方面，一方面是因為新興業態需要大批人才充實，另一方面學生對新興旅游有一種天然的喜好。
校企合作
人才培養無縫連接
旅游企業希望學生一進企業就能夠“上手”，不少企業紛紛與學校合作開設校企合作班。如海南職業技術學院國際教育與旅游學院就與喜達屋集團、蜈支洲島、呀諾達等企業合作定制培養人才；同時，在學生入學時進行學任制實習，加大企業與行業的專家邀請，讓學生能夠提前了解業界動態。
2006年6月，海大旅游學院與金茂三亞希爾頓大酒店簽署合作協議，定向辦班，為酒店培養后備人才；2011年5月，與天福源酒店集團合作開設“天福源”管理人才班，2012年9月，根據海南離島免稅所帶來的旅游零售業的發展需求，學院與中免集團三亞店開設了“中免人才班”……
同時，作為國家教育體制改革項目———“探索適應海南國際旅游島建設需要的應用型人才培養模式”試點單位，海大旅游學院自2011年起連續三年承辦海南大學文科實驗班，實施“雙導師”制，即為本科生同時配備“學界導師”和“業界導師”。目前已有至少40位學生參與了“學界導師”的研究項目，至少38位學生利用假期赴“業界導師”所在的旅游企業或旅游行政管理部門實習或見習。
作為海南首個開設MTA旅游管理碩士專業的院校，瓊州學院的目標是為海南國際旅游島建設培養旅游復合型管理人才，而MTA教育的目標是以旅游專業實踐與應用為導向，要求與行業、地區行業發展緊密聯系，其論文要解決行業實際問題。“我們會用MTA來引領專科和本科教學，使得專科和本科學生與行業更貼近，今后也會考慮定向培養模式。”金海龍說。
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