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五指山石鯪魚苦味是特色 游客誤認為變質投訴獲科普

來源：南海網     作者：林可婷    2014-10-06

　　南海網五指山10月5日消息(南海網記者 黃丹)“原來苦味石鯪魚不是變質，是五指山地區不挖內臟的特色做法，讓我長見識了!”10月3日晚，在五指山市旅游部門工作人員的得當處理下，來自寧夏的自駕車游客王先生原本是投訴的，轉而改為感謝旅游部門工作人員的“科普”。

　　2014年10月3日晚，寧夏自駕游來五指山玩的游客王先生一行兩個人在五指山市旅游山莊餐廳用餐，點了兩菜一湯，共消費205元。其中一道菜是“酒糟石鯪魚”(78元)，當時王先生他們吃這道菜時覺得魚是苦的，認為魚是變味的，要求退換。酒店服務員向王先生解釋，魚是新鮮的，魚有苦味是五指山本地對石鯪魚的特色做法，不能退換，雙方就此爭執起來，于是王先生就向旅游服務熱線12301投訴。

　　五指山市旅游發展局3日晚上20:56接省旅游委轉來的投訴電話后，立即派人趕往現場。因為怕客人久等，工作人員一邊趕往現場一邊和酒店溝通，等工作人員趕到現場時，酒店方已作出處理，免收客人這道菜錢78元，客人已經回客房休息。

　　五指山市旅游部門的工作人員怕王先生對五指山飲食文化有誤會，立即打電話向王先生進行解釋。告訴王先生，石鯪魚在五指山叫“會沖浪的魚”，因喜歡沖急流溪水而得名，是一種只能生活在潔凈溪水里的魚，很干凈，本地人吃這種生態魚時都無需破肚取出內臟，因此帶有苦味。同時本地人認為石鯪魚的內臟具有清熱解毒的功效，越苦越好，越苦越鮮。由于酒店工作人員沒有介紹清楚這個特點，導致客人誤以為魚是變質的。其實并不是，石鯪魚就象臭豆腐一樣，是當地的一種飲食文化。

　　“原來如此，原來是一場誤會，謝謝你們給我上了一課!”王先生聽完恍然大悟，“酒店給我退了這份菜錢，你們又這么負責給我解釋清楚，謝謝你們!”王先生對酒店和五指山市旅游部門得當的處理方式表示滿意和感謝。

　　五指山市旅游發展局局長陳鍵表示，今后將注重加強對游客介紹本地民俗文化、飲食文化，讓游客高興而來，滿意而歸。