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龍泉集團攜手澳洲鉑高匯酒莊推出“舌尖上的絕配”晚宴
來源：南海網
作者：林可婷 2014-12-22
12月18日晚，由龍泉集團攜手澳大利亞的鉑高匯酒莊推出的“舌尖上的絕配”酒餐會在火山巖扒房白龍店舉辦。
Blue Orchid鉑高匯將葡萄酒文化的底蘊和深厚作為契機，讓熱愛葡萄酒的朋友們體會到真正的酒文化。
南海網?？?2月19日消息(南海網實習記者 林倩)美食環繞，怎么少得了美酒相伴？莫斯卡托粉紅氣泡葡萄酒和黑巧克力相遇會碰撞出怎樣的火花？12月18日晚，龍泉集團攜手澳大利亞鉑高匯酒莊推出“舌尖上的絕配”酒餐會。晚宴主題以“海南印象”展開，令到場的嘉賓感受到了前所未有的味覺體驗和中西文化的親密互動。
據介紹，作為澳大利亞葡萄酒工業的耀眼明星，Blue Orchid鉑高匯在發展優質釀酒工藝的同時，網羅澳大利亞知名紅五星酒莊的精品葡萄酒，力圖將最精美的藝術品呈現給每位熱愛葡萄酒的消費者。同時，又將葡萄酒文化的底蘊和深厚作為契機，讓熱愛葡萄酒的朋友們體會到真正的酒文化和地道的澳大利亞葡萄酒風味兒。
作為前菜的沙沙魚子醬文昌雞絲搭配鉑高夜宴金盤長相思賽美蓉更顯甜蜜。(實習記者林倩攝)
而作為龍泉集團西餐創新升級版的火山巖扒房，在此次晚宴中，便融入了葡萄酒文化，使得葡萄酒文化與本地風俗巧妙融合，讓顧客用餐時體驗到了視覺、聽覺、嗅覺、味覺的盛宴。尤其是火山巖扒房主打的火山巖牛扒，在高溫的火山巖石上，伴著誘人的焦香，耳邊響起噼里啪啦的聲音，味蕾已蠢蠢欲動，再配上特制的蘸料，此刻，不管是配上芭蕾西拉干紅葡萄酒還是歩肯木8路精品赤霞珠梅洛紅葡萄酒，都會讓你擁有不同尋常的美妙體驗。
在此次的晚宴中，配上鉑高芭蕾西拉干紅葡萄酒還是歩肯木8路精品赤霞珠梅洛紅葡萄酒，都會讓你感受到不一樣的美妙享受。
火山巖扒房的主打——火山巖牛扒，配上特調的蘸料，讓舌尖在嘴里顫動。(實習記者林倩攝)
此外，西好望角精品莫斯卡托粉紅微氣泡葡萄酒搭配堅果薄荷純黑巧克力，就像是一對熱戀中的情侶，甜而不膩，融化在唇齒間，香濃不散。你還可以選擇將純黑巧克力配上鉑高夜宴精品羅森格林加度麝香葡萄酒，此款葡萄酒是一款帶有愉悅果味的甜型葡萄酒，散發著濃濃的麝香味，而這如艷后般的麝香葡萄酒遇上巧克力會更顯香郁，保證讓你的味蕾一見傾心。
西好望角精品莫斯卡托粉紅微氣泡葡萄酒搭配堅果薄荷純黑巧克力，融化在唇齒間。(實習記者林倩攝)
龍泉之星白龍酒店總經理程蓓認為，作為最具海南特色的餐飲企業，對于傳播葡萄酒文化更是承擔著社會責任?，F如今，隨著生活水平的提高，人們更多追求的是健康和養生，而葡萄酒在這方面起到了重要作用。但現在人們對葡萄酒只是在一個淺層次的認知上，我們是想通過這個平臺，引進國際上有知名度的大型酒莊，來傳播葡萄酒文化理念，引領島民對葡萄酒文化有更深層次的了解。
“我在葡萄酒世界不斷發展的這么多年中，越來越意識到中國消費者對于葡萄酒文化內涵的理解因各種因素缺失了。而通過這次的酒餐會，我想帶領大家去深刻理解葡萄酒的魅力，并且讓葡萄酒真正融入到我們的日常生活中，在領略葡萄酒文化的過程中感受葡萄酒為我們帶領生活的樂趣，這是我的工作，更是我的一份責任和快樂。”Blue Orchid鉑高匯執行董事馮銳君如是說。
前來用餐的林先生告訴記者，他每個星期都會來這個餐廳，這已經成為了習慣。“尤其是這里的牛扒，在與火山巖的搭配下，口感更為香濃嫩滑，我經常帶著朋友光臨這里，老顧客很多。”
據了解，在圣誕節期間，火山巖扒房將推出圣誕活動，還會有火焰牛扒大餐以及超大火雞等精美菜品，精心搭配的美酒與美食讓美味相得益彰得到無限的升華。
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