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特色美食為儋州旅游添魅力
來(lái)源：海南日?qǐng)?bào)
作者：黃蕾 2015-07-10
游客在儋州品嘗黃皮共生茶。 宗華 攝
才品香粽，又食黃皮。農(nóng)歷五月，古老的儋州為省內(nèi)外游客奉上了一場(chǎng)美食的饕餮盛宴。香粽、黃皮等地方特色美食層出不窮，蜜柚、紅魚(yú)等飄香四溢。在儋州市委、市政府的大力推動(dòng)下，一大波儋州特色美食向我們襲來(lái)。美食，正成為儋州旅游新的吸引力。
儋州美食醉游人
7月9日，儋州市大成鎮(zhèn)南吉村。村頭郁郁蔥蔥的黃皮樹(shù)下，停了一排小轎車(chē)，村民平日里難得一見(jiàn)的保時(shí)捷也赫然在列。這些車(chē)，都是慕名前來(lái)南吉村摘黃皮的游客的座駕，海口、三亞、儋州牌照比較常見(jiàn)，省外牌照也有不少。
游客蘇先生來(lái)自廣東，在儋州考察生意時(shí)，聽(tīng)聞南吉村黃皮、黃皮雞味美，遂和妻子駕著車(chē)興致勃勃來(lái)覓食，而這里當(dāng)然也不會(huì)讓他失望。嘗過(guò)酸甜的黃皮、清香的黃皮雞，蘇先生贊不絕口，他說(shuō)：“儋州是個(gè)好地方，美食很多，黃皮特別甜，黃皮雞香而不膩，非常可口。”
實(shí)際上，蘇先生只是萬(wàn)千覓食者中的一員。據(jù)推賽村黨支部書(shū)記符毅隆介紹，今年上半年，南吉村百年黃皮園的游客量已經(jīng)突破1.2萬(wàn)人，超過(guò)去年全年總量，已成為儋州熱門(mén)旅游目的地之一。端午節(jié)前后，南吉村游客爆棚，村里有史以來(lái)第一次出現(xiàn)了交通大堵塞，入村只能棄車(chē)步行。
“游客們都是沖著黃皮和黃皮雞來(lái)的。”南吉村農(nóng)家樂(lè)的廚師符師傅說(shuō)，除了黃皮果外，南吉村最受歡迎的是用黃皮葉秘制的黃皮雞，有些愛(ài)吃的游客，一桌人點(diǎn)四五只黃皮雞還覺(jué)得不過(guò)癮。此外，黃皮豬蹄、簍葉煎蛋等特色菜也深受游客喜愛(ài)。
符毅隆介紹說(shuō)，第一批成熟的黃皮目前基本摘完，第二批尚未成熟。盡管如此，慕名前來(lái)的游客還是不少，最近兩周南吉村平均每天接待自駕游客150人左右。“因?yàn)榻哟芰τ邢蓿眯猩鐖F(tuán)隊(duì)客人我們暫時(shí)不接了。”
黃皮引發(fā)的旅游小高潮，并不能展示儋州美食的全部魅力。實(shí)際上，眾多的儋州美食，無(wú)時(shí)無(wú)刻不在儋州各酒店、農(nóng)家樂(lè)散發(fā)著誘人的清香，吸引著眾多覓食者。在那大鎮(zhèn)蘭洋路“好日子”農(nóng)家樂(lè)，黃皮雞、光村沙蟲(chóng)、東坡肉、儋州紅魚(yú)等各種各樣的儋州特色美食招徠八方游客。
據(jù)農(nóng)家樂(lè)老板彭康衡介紹，該農(nóng)家樂(lè)和海口一些旅行社簽訂了協(xié)議，因而食客中游客的比例較高。這家可同時(shí)容納300人就餐的農(nóng)家樂(lè)，端午節(jié)期間座無(wú)虛席。“平時(shí)周末單日也能接待客人20-30桌。食客不僅有省內(nèi)外的，國(guó)外的也屢見(jiàn)不鮮。”彭康衡高興地說(shuō)，儋州旅游市場(chǎng)逐漸熱起來(lái)，也帶動(dòng)了當(dāng)?shù)夭惋嫎I(yè)的發(fā)展。
除了農(nóng)家樂(lè)，儋州一些酒店也在挖掘當(dāng)?shù)靥厣朗撤矫孀鲎懔斯Ψ颉＝衲?月份，為配合“東坡文化體驗(yàn)之旅”活動(dòng)，儋州海航新天地酒店推出了融合文化與美食體驗(yàn)的“東坡宴”，東坡肉、東坡酥餅等儋州特色美食備受到游客青睞，前來(lái)品嘗東坡宴的游客絡(luò)繹不絕。
九大農(nóng)業(yè)品牌“吃”為先
“美食對(duì)游客的吸引力是無(wú)窮的，儋州一方面應(yīng)該加強(qiáng)景點(diǎn)建設(shè)，另一方面應(yīng)該充分挖掘本地特色美食，豐富儋州旅游的內(nèi)容。”海航新天地酒店大廚尹于峰說(shuō)，儋州有許多獨(dú)具地方特色的美食，挖掘和樹(shù)立美食品牌，不僅能增強(qiáng)城市魅力，也利于促進(jìn)當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)發(fā)展。
彭康衡也表示，儋州旅游資源非常豐富，東坡書(shū)院、松濤天湖、藍(lán)洋溫泉、石花水洞、龍門(mén)激浪等景點(diǎn)景區(qū)，都是非常獨(dú)特的旅游資源，儋州應(yīng)該將這些資源串連起來(lái)，再充分挖掘本地特色美食，以使游客為儋州停留，這樣才能真正實(shí)現(xiàn)旅游業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。
據(jù)悉，為進(jìn)一步做強(qiáng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，推進(jìn)品牌農(nóng)業(yè)發(fā)展，培育農(nóng)產(chǎn)品知名品牌，提升農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，日前儋州市委、市政府出臺(tái)了《儋州市打造農(nóng)業(yè)知名品牌實(shí)施方案》，計(jì)劃在三年內(nèi)打造儋州粽子、儋州紅魚(yú)、儋州黃皮、儋州妹仔薯、儋州香芋、儋州密柚、儋州木瓜、儋州跑海鴨蛋、儋州綠殼雞蛋等9個(gè)省內(nèi)外農(nóng)業(yè)知名品牌。“這九大農(nóng)業(yè)品牌都和‘吃’有關(guān)，一旦全部樹(shù)立起來(lái)，儋州美食的吸引力無(wú)疑會(huì)大大增強(qiáng)。”儋州市委宣傳部相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)。（白竹 謝振安 張琳）
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