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海南出臺(tái)2項(xiàng)海鮮餐飲地方標(biāo)準(zhǔn)

來(lái)源：南國(guó)都市報(bào)     作者：黃蕾    2016-07-27

　　海南出臺(tái)兩項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)

　　《海鮮餐飲經(jīng)營(yíng)服務(wù)規(guī)范》《海鮮餐飲星級(jí)的劃分與評(píng)定》

　　海鮮餐廳老板看過(guò)來(lái)

　　你知道嗎？

　　在海南賣海鮮也有質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

　　南國(guó)都市報(bào)7月26日訊(記者 林文泉)7月中旬，海南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局批準(zhǔn)發(fā)布《海鮮餐飲經(jīng)營(yíng)服務(wù)規(guī)范》、《海鮮餐飲星級(jí)的劃分與評(píng)定》兩項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)，以上兩項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)的頒布將為提升三亞乃至海南整個(gè)海鮮餐飲旅游產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力、促進(jìn)海南旅游市場(chǎng)及其他行業(yè)的健康發(fā)展和管理起到積極的推動(dòng)作用。

　　為啥要頒布?

　　2015年，來(lái)瓊旅游人次突破5335.66萬(wàn)，同比增長(zhǎng)11.4%，旅游總收入達(dá)到572億元，同比增長(zhǎng)13%。旅游消費(fèi)中，以“海鮮”為主要特色的美食成為中外游客的首選。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全省餐飲業(yè)營(yíng)業(yè)額222.32億元，比上年增長(zhǎng)17.9%，其中海鮮排檔企業(yè)的營(yíng)業(yè)收入超過(guò)三分之一。

　　然而近些年，三亞海鮮排檔宰客事件時(shí)有發(fā)生，宰客風(fēng)波一次又一次被輿論推到風(fēng)口浪尖;同時(shí)，海南海鮮餐飲行業(yè)現(xiàn)仍處于初級(jí)發(fā)展階段，經(jīng)營(yíng)手段單一，營(yíng)銷推廣模式滯后，行業(yè)內(nèi)更缺乏服務(wù)和管理人員以及規(guī)范的行業(yè)管理，以上種種因素嚴(yán)重阻礙了海南海鮮餐飲行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，因此，規(guī)范該行業(yè)的管理越來(lái)越成為一項(xiàng)亟待解決的問(wèn)題。

　　怎么出爐的?

　　2015年12月，海南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局批準(zhǔn)立項(xiàng)制定《海鮮餐飲經(jīng)營(yíng)服務(wù)規(guī)范》、《海鮮餐飲星級(jí)的劃分與評(píng)定》兩項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)，編制小組實(shí)地走訪海鮮加工商鋪、海鮮餐飲企業(yè)，并召開專家征求意見會(huì)議，充分聽取了海鮮餐飲業(yè)界人士的意見和建議，經(jīng)過(guò)省質(zhì)監(jiān)局審議通過(guò)了這兩項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施。

　　兩項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)主要通過(guò)對(duì)海鮮餐飲的服務(wù)設(shè)施、服務(wù)承諾、服務(wù)人員、安全管理、投訴處理等軟硬件服務(wù)關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)的標(biāo)準(zhǔn)控制，實(shí)現(xiàn)對(duì)服務(wù)過(guò)程的質(zhì)量控制。對(duì)經(jīng)營(yíng)者要求方面強(qiáng)調(diào)了海鮮餐飲經(jīng)營(yíng)的合法性、規(guī)范性及標(biāo)準(zhǔn)化，具體在證照辦理、營(yíng)業(yè)場(chǎng)所、經(jīng)營(yíng)條件、管理制度等方面做了詳細(xì)的規(guī)定。在投訴管理方面還規(guī)定了投訴處理的一般流程。

　　會(huì)有啥作用?

　　以上標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)與實(shí)施，一方面有利于進(jìn)一步提升海南海鮮餐飲行業(yè)的服務(wù)和管理實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、制度化和規(guī)范化，提高全省海鮮餐飲行業(yè)的整體服務(wù)水平和專業(yè)化管理水平;另一方面有利于提高海南各市縣海鮮餐飲的產(chǎn)品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量和管理質(zhì)量的提高。兩項(xiàng)地方標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)，對(duì)規(guī)范海鮮餐飲的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，提高全省海鮮餐飲服務(wù)質(zhì)量，維護(hù)全省海鮮餐飲市場(chǎng)秩序，保障游客和投資者的合法權(quán)益，促進(jìn)全省旅游業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展將起到積極的推動(dòng)作用。