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踏上海南島——品嘗海南8大美食
來(lái)源：
作者：林可婷 2010-11-22
在海南旅游就是要吃喝玩樂(lè)兩不誤，大家一定以為我將要介紹的是海南四大名菜，那你就想錯(cuò)了，在這里我給大家介紹的是海南獨(dú)有的食物，以下8種美食您享用了多少？
海鮮——
說(shuō)到吃海鮮，全國(guó)大概沒有什么地方比得過(guò)海南了，品種多、正宗、美味、新鮮。吃海鮮就是要吃這個(gè)“鮮”，所以海南的海鮮才那么出名。海南沿海到處都是海鮮店，只要花稍許錢，就可以品嘗到很多種海鮮。
在三亞吃海鮮比較便宜的有兩個(gè)地方：城市樂(lè)園傍的春園海鮮廣場(chǎng)和外貿(mào)路海鮮廣場(chǎng)，這兩個(gè)地方吃海鮮是現(xiàn)買現(xiàn)加工的，原本是三亞本地人吃海鮮的地方。
不過(guò)別忘了，海鮮屬于寒性的食物，有些人還會(huì)過(guò)敏，所以不要吃太多，點(diǎn)到為止才會(huì)回味無(wú)窮。
海南粉——
海南粉用米粉與十幾種色味獨(dú)特的佐料調(diào)制而成?，F(xiàn)在的海南粉，在繼承傳統(tǒng)的腌制方法的基礎(chǔ)上，吸收了外來(lái)文化，其味比原來(lái)的鮮美得多。吃海南粉成了海口市人夜生活中的一大樂(lè)趣。經(jīng)營(yíng)海南粉生意的攤檔在海口星羅棋布，頗具名氣的有海秀大道、西門市場(chǎng)、南門市場(chǎng)、義龍街、大同理、月朗新村等等。
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素齋——
南山是全國(guó)著名的長(zhǎng)壽區(qū)，“壽比南山”是千古流傳的吉祥名句。重返自然、返樸歸真，渴望健康(健康食品)長(zhǎng)壽，是人們的追求，而清淡、味美、特色鮮明的南山素齋正好滿足了人們這方面的需要。在南山文化旅游區(qū)的素齋餐廳只需花費(fèi)人民幣30元，就能品嘗到多達(dá)20余種的各款美味素齋！
五指山野菜——
有海味，也有山珍。在五指山腹地，就可以吃到各式各樣的山中美味。像五指山野牛肉、河鰻，五腳豬、靈芝(靈芝食品)山蟹、小田螺、水滿石鯪魚、五指山福壽魚、五指山螞蟻雞、農(nóng)家肥鵝等。同時(shí)五指山還盛產(chǎn)革命菜、白花菜、新娘菜、苦苦菜、雷公根、四棱豆、勾勾菜等十多種野菜，全都是天然綠色食品。
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海南雞飯——
海南雞飯的特色是，雞肉脆滑爽口，味道純粹鮮美；米飯油(油食品)潤(rùn)柔滑，芳香可口。其制法和吃法雖然比較簡(jiǎn)便，卻是十分講究。一碗香噴噴的雞飯，讓您知道，原來(lái)雞飯是怎么美味的。海南很多飯館的米飯都是雞飯的，不要擔(dān)心吃不到。
黃流老母鴨——
海南地方名吃，黃流老母鴨也該算是一款了。黃流老母鴨的吃法有很多，或干煸、或白切、或清燉。沾一點(diǎn)特有的蒜蓉醬，其口感都一流的，不遜于“加積鴨”。
?？邳S流老母鴨店有兩家做得較好。一家在華海路，店名為黃流老母鴨大排檔：另一家在府城中山南路府城中學(xué)對(duì)面。
三亞當(dāng)然要數(shù)勝利路那條街了，而其中一家叫“光明老鴨店”的人氣最旺。在銀河大廈的右邊有個(gè)比較老的老鴨店也是非常不錯(cuò)的。
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椰子食品——
到海南后，要嘗一嘗極具地方特點(diǎn)的椰味菜，主要有椰子蟹、椰液鴨、椰汁羊、椰蓉雞、椰子盅等佳肴，都具有濃郁的椰子味，堪稱舉世無(wú)雙。海南飲料也很獨(dú)特，椰子汁是眾所周知的，此外還有不少風(fēng)味獨(dú)特的酒類，如咖啡酒、檳榔酒、鹿龜酒、茸血酒等，特別值得一提的是黎族的“茅臺(tái)”——山蘭酒，一定得喝一喝。
小貼士：如果想品嘗椰子，要注意的是海南島的椰子有青椰、黃椰和紅椰之分，以紅椰為上品。上午10點(diǎn)到中午12點(diǎn)這個(gè)時(shí)段摘的椰子椰汁最甜。
木瓜食品——
木瓜味道清甜、軟滑多汁，既可鮮吃又可做佳肴，善于利用它，海南的食譜上多出了不少美食：木瓜嘉積鴨、木瓜茶、木瓜排骨盅……將木瓜做主食，除了直接鮮食外，做水果(水果食品)沙拉是一種好選擇。木瓜營(yíng)養(yǎng)豐富，還有藥用價(jià)值，木瓜鮮魚湯具有補(bǔ)虛、通乳的功效，是民間傳統(tǒng)的催乳驗(yàn)方，專治婦女產(chǎn)后(產(chǎn)后食品)乳汁缺乏等癥。另外，銀耳燉木瓜、木瓜蓮子羹、木瓜章魚湯都是尚好的木瓜藥膳搭配。
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