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清淡爽口 豆芽清湯DIY
來源：
作者：林可婷 2011-04-25
豆芽清湯的做法：
原料：排骨，黃豆芽或綠豆芽適量。
制法：鍋中加清水適量，放入排骨熬湯，當排骨熬香一小時后放入洗凈的豆芽，煮至豆芽熟時加點鹽調味即成。
特點：清淡，有芽的香味，喝清湯，食豆芽。功效：黃豆芽、綠豆芽是黃豆、綠豆經水泡后發出的幼芽。是無膽固醇、低脂肪、高蛋白的蔬菜。其營養豐富，含有蛋白質、脂肪、糖類、磷脂、胡蘿卜素及維生素Bl、維生素B2等。豆芽清熱解毒，解暑生津。此湯有潤肌膚，清熱消暑的作用。
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