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海南美食節(jié)一周盤點(diǎn)：地方名菜小吃成推薦熱門
來源：南海網(wǎng)
作者：林可婷 2011-05-30
其貌不揚(yáng)的臨高沙蟲卻是一道美食。(資料圖)
作為海南傳統(tǒng)四大名菜之一的和樂蟹無疑是本屆海南美食節(jié)關(guān)注的熱點(diǎn)。(資料圖)
南海網(wǎng)海口5月30日消息(南海網(wǎng)記者吳維楊)海南美食節(jié)正火熱征集各市縣美食，截止到5月30日下午2點(diǎn)，美食節(jié)官網(wǎng)收到各市縣網(wǎng)友推薦上來的的美食已經(jīng)達(dá)200多種，一些代表地方特色的美食收到網(wǎng)友的熱烈追捧。南海網(wǎng)記者結(jié)合投票情況，對(duì)上周投票進(jìn)行盤點(diǎn)。
地方名菜仍是推薦熱門
短短10天的時(shí)間，在海南美食文化節(jié)官網(wǎng)上的海南特色菜肴排名就多次發(fā)生變化。來自定安的坡寨濃香羊肉湯鍋仍暫居首位，說明網(wǎng)友對(duì)于這道極具地方特色的菜非常贊賞。此外，作為海南傳統(tǒng)名菜之一的文昌雞目前一直穩(wěn)居第二，并大有趕超坡寨濃香羊肉湯鍋之勢(shì)。
除此之外，在前十名的美食推薦中，石山壅羊、福山烤乳豬、椰子燉雞、紅燒牛眼螺等代表海口、澄邁、屯昌和臨高的美食，在目前的網(wǎng)友投票中也擠進(jìn)了第一集團(tuán)。需注意的是，排名第三的文昌鮑魚則算是這段時(shí)間殺出的一只黑馬，一些網(wǎng)友驚呼文昌又出美食。網(wǎng)上也開始熱議如何去文昌淘到文昌鮑魚這道美食。
萬寧美食異軍突起
在海南美食節(jié)官網(wǎng)上，有兩個(gè)投票項(xiàng)目，一個(gè)是海南特色菜肴，一個(gè)是海南特色小吃，南海網(wǎng)記者盤點(diǎn)一周以來的投票情況后發(fā)現(xiàn)，作為海南美食重鎮(zhèn)之一的萬寧，在本周表現(xiàn)顯眼，兩大投票項(xiàng)目均有當(dāng)?shù)靥厣朗尺M(jìn)入顯要位置。首當(dāng)其沖的是東山羊與和樂蟹這兩大招牌菜，緊接著是后安粉湯、后安鯔魚、后安海鴨這三大后安品牌美食。這幾道美食在本周投票中穩(wěn)步前進(jìn)，值得各位網(wǎng)友多加關(guān)注。而表現(xiàn)搶眼的則是萬寧和樂粽子，在特色小吃中異軍突起排名第一，擠掉陵水酸粉以及曾占據(jù)頭名位置多日的文昌抱羅粉，可見這道美食隨著海南美食節(jié)的深入開展，越來越受到追捧。
東西部市縣美食平分秋色
在第一集團(tuán)中，來自東部市縣的美食占據(jù)多個(gè)名額，前三名來自定安和文昌。海口則有3席，臨高、保亭、澄邁則各有1席。從目前的投票來看，東部市縣美食收到熱捧的程度較高，其中不乏名菜助陣，比如文昌雞、石山壅羊等。
反觀西部市縣推薦上來的美食，雖然較之名氣可能比不上東部市縣，但卻帶有濃郁的地方特色，比如澄邁的福山烤乳豬，臨高的紅燒牛眼螺都是地方特色的美食。這也從一個(gè)側(cè)面體現(xiàn)了本屆美食文化節(jié)所致力的：挖掘各市縣地方特色美食文化，推介評(píng)選出一批適應(yīng)海南美食文化發(fā)展的代表性美食品牌。值得說明的是，上周南海網(wǎng)記者曾報(bào)道過臨高沙蟲這道美食，在臨高坊間引起熱議，眾多食客紛紛帶著好奇赴臨高品嘗沙蟲的美味。
[page]大眾化小吃成主打推薦
與特色菜肴形成鮮明對(duì)比的是，在特色小吃中很多都是大眾化的小吃，新英炒粉、陵水酸粉、后安粉湯、椰汁板蘭糕、抱羅粉等都是家喻戶曉的小吃，從目前的投票情況看，上述小吃均得到較高投票，鮮見黑馬小吃。有一點(diǎn)需注意，從目前推薦的小吃來看，其制作材料多取決于大米類，這也在一個(gè)側(cè)面體現(xiàn)了海南人多以大米類為主食的飲食習(xí)慣。
目前網(wǎng)友推薦美食仍在進(jìn)行中，2011海南特色美食文化節(jié)由省商務(wù)廳主辦，南海網(wǎng)、省烹飪協(xié)會(huì)承辦，2011年4月-8月在全省范圍內(nèi)舉辦，挖掘各市縣地方特色美食文化，推介評(píng)選出一批適應(yīng)海南美食文化發(fā)展的代表性美食品牌。更多詳情登錄活動(dòng)官網(wǎng)(meishi.hinews.cn).
截止5月30日15時(shí)，海南特色菜肴暫居前十的是：坡寨濃香羊肉湯鍋(定安)、文昌雞(文昌)、文昌鮑魚(文昌)、福山烤乳豬(澄邁)、 石山壅羊(海口)、革命菜(保亭)、阿德豬腳飯(海口)、椰子燉雞(屯昌)、板橋路海鮮(海口)、紅燒牛眼螺(臨高)
海南特色小吃暫居前十的是：萬寧和樂粽(萬寧)、陵水酸粉(陵水)、椰汁板蘭糕(澄邁)、抱羅粉(文昌)、新英炒粉(儋州)、黃色飯(瓊中)、洛基粽子(儋州)、萬寧酸粉(萬寧)、萬寧后安粉湯(萬寧)、東山烙餅(萬寧)。
粉湯類小吃能成為網(wǎng)友主打推薦的特色小吃，其原因跟海南人的飲食習(xí)慣有關(guān)。(資料圖)
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